Món chả giò chay ngon thanh đạm Phần 1: NGUYÊN LÝ CĂN BẢN CHẢ GIÒ CHAY
Thế nào là chả giò ngon? Thế nào là chả giò chay ngon?
- Các nguyên liệu không có nguồn gốc động vật
- Chả giò phài giòn, cảm nhận được khi nhai
- Chả giò phải thơm, mùi thơm ngửi thấy thèm
- Chả giò chả giò phải béo và bùi. Khi nhai, mọi giác quan như ngừng lại để nhường chổ cho vị giác thưởng thức.
- Chả giò ngon cần thùy thuộc vào hoàn cảnh, môi trường và thời khắc.
- Ăn chả giò thưởng thức: ăn lúc đói, lúc mát trời
- Ăn thanh tịnh: trong ngày rằm, mồng một …
- Chả giò kết hợp với các món khác tạo ra các món ăn riêng biệt: bún chả giò, gỏi chả giò, bún đậu chả giò, cơm chả giò, bánh ướt chả giò …
Phần 2: NGUYÊN LIỆU CĂN BẢN CHẢ GIÒ CHAY
Nếu chia theo thứ tự thì chả giò gồm hai phần là phần nhân và phần bánh. Phần bánh quyết định độ giòn, phần nhân quyết định độ béo, bùi, thơm…
1. Phần bánh tráng cuốn chả giò chay
Việt Nam chúng ta là cái nôi của thế giới sản xuất bánh tráng, và cũng là nơi có món “chả giò” nức tiếng năm châu. Vậy nên rất nhiều loại bánh tráng, thương hiệu bánh dùng để cuốn chả giò. Theo Bách Cát thì loại nào cũng có nét riêng của nó, có cái hay.
Ở đây chúng tôi giới thiệu các bạn một loại bánh chiên giòn, tuy nhiên cách bảo quản khá khó. Đó là bánh ram Hà Tĩnh nhé bạn!
Bánh ram bách cát chiên rất giòn, rất ngon, không dùng hóa chất bảo quản nên phải cất trong ngăn đá hoặc ngăn lạnh. Bạn có thể đặt mua tại địa chỉ bánh ram hoặc zalo 08.69.32.69.46 . Nếu không có loại bánh này thì bạn dùng bánh nào mua ở chợ hay tạp hóa đều được nhé!
2. Nguyên liệu làm nhân
- Mộc nhĩ (không thể thiếu – tạo độ giòn và thơm)
- Một ít hành boa rô phi (tạo hương vị ngon chả giò -không thể thiếu)
- Cà rốt (bổ sung dưỡng chất, vitamin – tạo màu nhân đẹp)
- Đậu hủ trắng (tạo độ béo)
- Khoai môn (tạo độ bùi, chiên giòn tạo độ cứng, giòn)
- Củ sắn (tạo độ độ bùi, tơi xốp)
- Đậu xanh (tạo độ béo, bùi, thơm)
- Bún tàu (tạo độ dai, cung cấp tinh bột)
- Hoặc bắp ngô (thơm)
- Khoai lang (bùi)
- Gia vị: Muối, tiêu xay, đường, bột ngọt, nước mắm chay…
Phần trên chúng tôi liệt kê các nguyên liệu làm chả giò chay và giải thích ngắn về tác dụng của nó, để quý bạn tùy hoàn cảnh sử dụng.
Sau đây mời bạn tham khảo một cách làm món Chả Giò Chay rất đơn giản:
Phần 3: CÁCH LÀM MỘT MÓN CHẢ GIÒ CHAY
Món chả giò chay bạn cần thực hiện chuẩn bị nguyên liệu sau:
- 1 gói bánh ram
- 50gram đậu xanh
- 50gram khoai môn
- 5gram khoai tây
- 1 gói bún tàu nhỏ
- Củ sắn, cà rốt, đậu hũ
- Các loại nguyên liệu, gia vị thông dụng luôn có trong bếp: bột ngọt, tiêu xay, đường, dầu ăn.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu món chả giò chay
- Tất cả các nguyên liệu cà rốt, khoai môn, củ sắn và khoai tây (hoặc có thể có thêm khoai lang) bạn rửa sạch và thái sợi. Sau khi thái sợi, bạn ngâm nguyên liệu vào muối trắng, bóp sơ qua vài lần cho sạch, ngâm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
- Đối với đậu xanh, nếu bạn cẩn thận thì mua loại đậu xanh còn nguyên vỏ, đem ngâm với nước lạnh rồi cà vỏ, hấp chín. Tuy nhiên, với một món ăn đơn giản như chả giò, bạn chỉ cần mua loại đậu xanh đã đãi vỏ, sau đó đem về hấp chín rồi tán nhuyễn.
- Nấm mèo bạn cũng ngâm với nước ấm khoảng 15 – 30 phút, sau đó đem cắt bỏ gốc và cũng thái sợi.
- Bún tàu ngâm nở rồi cắt ngắn. Đậu hũ trắng cũng đem tán nhuyễn.
- Sau khi đã có tất cả các nguyên liệu, bạn cho củ sắn, khoai tây, khoai lang, khoai môn, cà rốt, nấm mèo vào một cái tô lớn, nêm với 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm chay, 1 ít nước mắm chay (nếu có) và ½ muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều.
Bước 2 Xào nhân và cuốn chả
- Trước khi cuốn chả, bạn cần phải xào sơ qua các nguyên liệu vì nhân chay chủ yếu được làm từ các loại củ quả nên khá khó chín nếu chỉ chiên sơ qua, vì thế bạn cần phải sơ chế trước để lúc chiên sẽ dễ chín hơn.
- Nguyên liệu sau khi ướp xong bạn cho vào chảo dầu nóng và xào. Cứ đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu mềm và dậy mùi thơm là tắt bếp.
- Bước cuốn chả khá đơn giản và cũng tương tự như cuốn chả giò mặn. Bạn trải bánh tráng lên mâm hoặc một cái thớt phẳng, sau đó cho nhân đã xào vào mép bánh tráng và cuốn nhẹ nhàng lại. Sau khi cuốn xong, bạn quét nhẹ một lớp dầu ăn lên bền mặt để định hình bánh và khi chiên sẽ không bị dính vào chảo.
Bước 3 Chiên chả giò
- Bạn cho dầu ăn vào chảo và chờ dầu thật già (lưu ý dầu ăn phải ngập miếng chả khi đặt vào chảo). Khi dầu sôi, bạn thả chả giò vào và chiên. Khi chiên lật đều các mặt để chả chín và vàng đều.
- Khi chả đã được chiên xong và vớt ra khỏi chảo, bạn không nên xếp chả vào dĩa ngay mà nên xếp vào rổ có lót báo hoặc khăn ăn sạch để thấm bớt dầu. Đến khi thưởng thức, bạn mới lấy chả giò ra và xếp ngay ngắn lên đĩa ăn.
Như vậy bạn đã hoàn thành món chả giò chay. Bách Cát chúc bạn thành công. Tuy nhiên có một số vấn đề như: nấu món chả giò chay có bí quyết gì?, ai không nên ăn chả giò chay, hay tác dụng phụ món chả giò chay… Hãy xem phần wiki bên dưới.
Phần 5: Wiki chả giò chay
1 Cách dùng chả giò chay?
2 Tác dụng chả giò chay?
- Món ăn cho người chay
- Món ăn giảm cân
- Món ăn thanh thịnh
3 Nấu chả giò chay có bí quyết gì không?
- Xem ở trên
- Chú ý nguyên liệu
- Và kinh nghiệm
4 Ai không nên ăn chả giò chay?
- Ai cũng ăn được, rất tốt.
- Người lao dộng nặng, nếu dùng món này sẽ nhanh đói
Bài viết cách làm món chả giò chay đã kết thúc, Bách Cát chúc bạn thành công! Hãy khám phá các món khác tại thư mục: Món Ngon.
Biên soạn bởi:
Bách Cát
Món Trẻ Con Thích Là Gì là ….
Giá bán/thông tin món trẻ con thích là gì:
- 45.000 đ/tệp
- Đặt hàng: 08.69.32.69.46 (zalo)
Bạn đã hiểu về món trẻ con thích là gì:
- món trẻ con thích là gì là gì?
- món trẻ con thích là gì có tác dụng gì?
- món trẻ con thích là gì sử dụng như thế nào?
- 100g món trẻ con thích là gì co bao nhiêu Kcal?
- cách bảo quản món trẻ con thích là gì?
- tên gọi tiếng anh món trẻ con thích là gì?
- món trẻ con thích là gì không tốt với ai?
- mua món trẻ con thích là gì ở đâu?
- giá bán món trẻ con thích là gì?
Hãy tham khảo: https://bcs.bibon.xyz/san-pham/banh-ram/
Thân ái!
bcs.bibon.xyz
Báo chí internet nói về món trẻ con thích là gì:
- món trẻ con thích là gì - https://www.facebook.com/Shops.GiaDinh/posts/534540018230898
- https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:6922270944392613889/
- https://bachcatshop.tumblr.com/post/681991758679343104
- https://www.flickr.com/photos/bachcatshop/52016321459/in/dateposted-public/
- https://www.instapaper.com/read/1500247421
- https://linkhay.com/link/5254968/banh-ram
- http://cuahangnhomkinh.net/question/wiki-banh-ram-ha-tinh/
- https://www.scoop.it/topic/bach-cat/p/4131709022/2022/04/20/https-bcs-bibon-xyz-san-pham-banh-ram
- https://vatgia.com/raovat/3644/16596828/cua-hang-banh-ram-banh-da-nem-ha-tinh-tai-tphcm.html
- https://cvt.vn/threads/bao-gia-dau-phong-nhan-loai-ngon.1074718/
- https://www.thegioiseo.com/threads/cua-hang-ban-dau-phong-nhan-tphcm.986518/
- https://www.lamchame.com/forum/threads/banh-trang-cuon-cha-gio-loai-nao-ngon.2716219/
- https://muabanraovattop.com/threads/mon-cha-ram-va-banh-trang-cuon-cha-ram-thanh-hoa.163994/
- https://medium.com/@bachcatshop/banhb%C3%ADt-quy%E1%BA%BFt-l%C3%A0m-m%C3%B3n-ch%E1%BA%A3-gi%C3%B2-gi%C3%B2n-r%E1%BB%A5m-4f6a96d7e42c
- https://trantuliem.blogspot.com/2022/10/bang-trang-cuong-cha-gio-ha-tinh.html
- http://viwa-n.gov.vn/hoi-dap-truc-tuyen/chi-tiet-39550
- https://gab.com/bachcatshop/posts/108185797809079335
- https://cokhithanhphat.xyz/question/cach-lam-cha-gio-chay/
- http://www.dpi.hochiminhcity.gov.vn/dichvucong/Lists/Hoidap_DKDAUTU/DispForm.aspx?ID=3763
- https://trello.com/c/gUu1TKfB/1-b%C3%A1nh-ram
- https://thaiphong.net/question/banh-ram-ha-tinh-bach-cat-rao-vat/
- https://www.bibon.xyz/cau-hoi/banh-trang-ha-tinh-loai-ngon/
- https://talk37.vn/forums/banh-ram-ha-tinh-bach-cat.t89182/
- https://dichvusuanha.org/question/cach-lam-cha-gio-chay-voi-vo-ram-ha-tinh/
- https://www.laonsw.net/web/shopdacsanhhaiyen/home/-/blogs/huong-dan-cach-lam-cha-gio-chay
- món trẻ con thích là gì
- https://chuyennhatrongoi.info.vn/question/mon-cha-gio-cac-be-thich-an/
- http://www.sp-church.org.tw/web/bachshop/home/-/blogs/13878540
- https://www.nhomkinhthanhphat.xyz/question/5-mon-be-thich-an-trong-do-co-cha-gio/
- http://quan2.hochiminhcity.gov.vn/Lists/GopYVBDTHP/DispForm.aspx?ID=12549
- http://news.nhisaigon.vn/question/banh-ram-loai-ngon/
Theo:
quản lý layer autocad
vỏ ram | bán vỏ ram | vo ram | bán vỏ ram | ban vo ram | vỏ ram tphcm | bán vỏ ram tphcm | ban vo ram tphcm | bán vỏ ram | banhram | vỏ ram làm món gì | vỏ ram giá sỉ | vo ram gia si | xưởng vỏ ram | vỏ ram tphcm | sỉ vỏ ram | đại lý vỏ ram | bánh ram | bán bánh ram | banh ram | bán bánh ram | ban banh ram | bánh ram tphcm | bán bánh ram tphcm | ban banh ram tphcm | bán bánh ram | banhram | bánh ram làm món gì | bánh ram giá sỉ | banh ram gia si | xưởng bánh ram | bánh ram tphcm | sỉ bánh ram | đại lý bánh ram | bánh ram hà tĩnh | bán bánh ram hà tĩnh | banh ram ha tinh | bán bánh ram hà tĩnh | ban banh ram ha tinh | bánh ram hà tĩnh tphcm | bán bánh ram hà tĩnh tphcm | ban banh ram ha tinh tphcm | bán bánh ram hà tĩnh | banhram | bánh ram hà tĩnh làm món gì | bánh ram hà tĩnh giá sỉ | banh ram ha tinh gia si | xưởng bánh ram hà tĩnh | bánh ram hà tĩnh tphcm | sỉ bánh ram hà tĩnh | đại lý bánh ram hà tĩnh | vỏ ram hà tĩnh | bán vỏ ram hà tĩnh | vo ram ha tinh | bán vỏ ram hà tĩnh | ban vo ram ha tinh | vỏ ram hà tĩnh tphcm | bán vỏ ram hà tĩnh tphcm | ban vo ram ha tinh tphcm | bán vỏ ram hà tĩnh | banhram | vỏ ram hà tĩnh làm món gì | vỏ ram hà tĩnh giá sỉ | vo ram ha tinh gia si | xưởng vỏ ram hà tĩnh | vỏ ram hà tĩnh tphcm | sỉ vỏ ram hà tĩnh | đại lý vỏ ram hà tĩnh | bánh đa nem | bán bánh đa nem | banh da nemh | bán bánh đa nem | ban banh da nemh | bánh đa nem tphcm | bán bánh đa nem tphcm | ban banh da nemh tphcm | bán bánh đa nem | banhram | bánh đa nem làm món gì | bánh đa nem giá sỉ | banh da nemh gia si | xưởng bánh đa nem | bánh đa nem tphcm | sỉ bánh đa nem | đại lý bánh đa nem | bánh tráng chả giò | bán bánh tráng chả giò | banh da nemh | bán bánh tráng chả giò | ban banh da nemh | bánh tráng chả giò tphcm | bán bánh tráng chả giò tphcm | ban banh da nemh tphcm | bán bánh tráng chả giò | bánh tráng chả giò làm món gì | bánh tráng chả giò giá sỉ | banh da nemh gia si | xưởng bánh tráng chả giò | bánh tráng chả giò tphcm | sỉ bánh tráng chả giò | đại lý bánh tráng chả giò | bánh cuốn chả giò | bán bánh cuốn chả giò | banh cuon cha gio | bán bánh cuốn chả giò | ban banh cuon cha gio | bánh cuốn chả giò tphcm | bán bánh cuốn chả giò tphcm | ban banh cuon cha gio tphcm | bán bánh cuốn chả giò | bánh cuốn chả giò làm món gì | bánh cuốn chả giò giá sỉ | banh cuon cha gio gia si | xưởng bánh cuốn chả giò | bánh cuốn chả giò tphcm | sỉ bánh cuốn chả giò | đại lý bánh cuốn chả giò |
Blogs