Thịt chó là một trong những thực phẩm được dùng nhiều tại Việt Nam mặc dù gây ra nhiều tranh cãi về mức độ an toàn cũng như một số vấn đề về đạo đức. Mặc dù vậy, đối với người bị viêm da cơ địa, đây lại là loại thực phẩm cần kiêng kỵ hàng đầu. Vì sao lại như vậy?

Viêm da cơ địa nên tránh xa thịt chó

Mặc dù trong Y học cổ truyền, thịt chó được xếp vào nhóm thực phẩm tính mát, không độc, đạm cao. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên bạn không nên dùng thịt hcó nếu đang bị viêm da cơ địa vì một số lí do sau:

1.Thịt chó khó kiểm soát về chất lượng

Tại Việt Nam, thịt chó thường rất khó kiểm soát về chất lượng. Khác với một số vật nuôi lấy thịt như bò, heo thường được chăn nuôi tập trung và có các biện pháp kiểm soát, kiểm dịch,… Trong khi đó, khi sử dụng thịt chó, chúng ta thường khó kiểm soát được các vấn đề về nguồn gốc của chúng cũng như tình trạng chó trước khi chế biến thức ăn. Đây là vấn đề rất nguy hiểm, không chỉ riêng đối với bệnh viêm da cơ địa mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của bệnh nhân.

 2.Độc tố từ bả chó

Tại Việt Nam, lượng chó tiêu thụ trên thị trường có một phần lớn đến từ hành vi đánh bắt trái phép. Bả chó là một trong số những cách để những người trộm chó thực hiện hành vi bắt chó và tiêu thụ bất hợp pháp.

Thịt chó bị nhiễm độc từ bả chó có thể không được làm sạch hết trong quá trình chế biến mà còn tồn đọng trong thịt. Nếu như dùng phải thịt chó nhiễm bả, bệnh nhân có thể gặp phải một số vấn đề như:

• Rối loạn đông máu, bệnh máu khó đông do độc tố trong bả chó.
• Nhiễm độc máu,…

Các vấn đề này không chỉ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe mà có thể ảnh hưởng trực tiếp đến bệnh viêm da cơ địa, khiến bệnh tiến triển nặng hơn, dai dẳng và kéo dài.

3.Nguy cơ nhiễm giun sán

Giun sán có thể tồn tại trong cơ thể nhiều loại động vật như heo, bò,… và cả trong thịt chó. Thịt chó mang ấu trùng sán có thể khiến cho người sử dụng bị nhiễm sán trong cơ thể. Đặc biệt, nguy hiểm nhất là sán dãi chó. Khi bị nhiễm sáng, không chỉ da liên tục ngứa ngáy, làm người bệnh khó chịu, gãi nhiều cũng như dễ khiến cho bệnh viêm da cơ địa trở nên nặng hơn.

Không chỉ vậy, sán dãi chó nếu xâm nhập vào mắt có thể gây mù; nếu xâm nhập vào não, chúng có thể chèn ép thần kinh, khiến bệnh nhân rối loạn tâm thần hoặc thậm chí điên loạn. Nếu sán dãi chó xâm nhập vào lá lách, phổi có thể sinh sản gây u nang, làm suy giảm chức năng tại các cơ quan này. Thậm chí, trong trường hợp xảy ra nhiễm trùng có thể khiến bệnh nhân tử vong.

Ngoài sán dãi chó, một số loại sán, giun, ấu trùng khác cũng có thể lây nhiễm cho người khi dùng thịt chó. Nhất là các loại: Toxocara Canis, ấu trùng sán Echinococcus Granulosus, ấu trùng sán Spirometramansoni hay Spirometra Erinacei, sán Dipylldium Canium…

4.Các vấn đề về gan, thận

Gan thận có những ảnh hưởng nhất định đến da, giúp giải độc, cải thiện sức đề kháng ngoài da cũng như giúp cho da của bạn được khỏe mạnh hơn. Nếu dùng thịt chó, có thể khiến cho cơ thể bị thừa đạm, dẫn đến các vấn đề như suy giảm chức năng gan, thận, nguy cơ gây ra bệnh gout,…

Bệnh nhân viêm da cơ địa nên biết

• Biểu hiện và triệu chứng bệnh viêm da cơ địa mà bạn nên biết
• Hình ảnh về bệnh viêm da cơ địa ở từng đối tượng khác nhau

Theo BS Trần Nguyên Giáp, việc ăn thịt các động vật không được kiểm dịch hoặc khó kiểm dịch như thịt chó tiềm ẩn rất nhiều rủi ro đến sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là đối với bệnh nhân viêm da cơ địa. Dù có bệnh hay không có bệnh viêm da cơ địa, các chuyên gia cũng khuyên bạn nên hết sức thận trọng đối với loại thịt này. Ngoài ra, để đảm bảo an toàn, bạn nên lựa chọn thay thế bằng các loại thực phẩm khác tốt cho sức khỏe và ít nguy cơ hơn.