Hoạt động kinh doanh phục vụ đồ ăn thức uống của chuỗi khách sạn, các nhà hàng hiện nay ngày càng sôi động và phát triển. Thiết bị bếp nhà hàng ra đời và được ứng dụng rộng rãi trong hoạt động của gian bếp. Những món ăn u, Mỹ hay Trung đều được cầu kỳ trong bước chế biến món ăn, đòi hỏi các loại thiết bị bếp nhà hàng khách sạn đúng tiêu chuẩn. Ngoài ra, thiết bị bếp này cũng được sử dụng rộng rãi trong các bệnh viện.
Bên cạnh đó, phục vụ số lượng bàn đông khách hàng thì các nhà hàng, khách sạn không thể chỉ sử dụng thiết bị bếp bình thường được. Trong đó, thiết bị bếp nhà hàng inox công nghiệp được đánh giá có vai trò đặc biệt quan trọng và là sự lựa chọn tối ưu nhất. Những thiết bị này được Inox Trường Thịnh sản xuất bằng chất liệu inox cao cấp (thép không gỉ) chuyên dụng.
Đặc trưng của inox bếp nhà hàng là không bị han gỉ, không bị ăn mòn bởi nhiều yếu tố khác nhau. Đặc biệt chất liệu này dễ dàng vệ sinh, có độ bền cao phù hợp với việc sử dụng trong môi trường cho bếp công nghiệp nhà hàng có công suất lớn, liên tục. Như vậy cũng tiết kiệm kinh phí tối đa cho người kinh doanh thực phẩm. Do đó thiết bị bếp nhà hàng được dùng trong các nhà hàng và khách sạn một cách khá phổ biến. Vậy thiết bị bếp nhà hàng khách sạn cần bao gồm những thiết bị nào. Đó là:
· Thiết bị bếp sơ chế
Khâu sơ chế là khâu khá quan trọng để chuẩn bị cho các món ăn ngon và hấp dẫn nhất. Thiết bị nhà bếp sơ chế được sử dụng các công việc như cắt, chặt, thái xay, làm nhỏ, chậu rửa làm sạch thức ăn đúng chất lượng an toàn thực phẩm. Một số loại thiết bị tiêu biểu như các loại máy xay, máy cắt, máy nghiền, bàn mát công nghiệp, máy trộn bột… phục vụ cho các bước chế biến thực phẩm.
Tùy vào quy mô cho các nhà hàng, khách sạn mà trang bị các thiết bị này đa dạng hoặc vừa đủ.
· Thiết bị nấu, nướng
Đây là thiết bị bếp nhà hàng không thể thiếu. Nó có nhiệm vụ chế biến thực phẩm, làm chín thức ăn sau khi đã sơ chế bằng nhiều phương pháp như kho, nấu, xào, hầm, chiên, hâm nóng đồ ăn, nướng bánh, hấp và nướng đa năng… Do vậy thiết bị bếp nhà hàng khách sạn inox như bếp u công nghiệp, bếp Á công nghiệp được coi là những sản phẩm chủ yếu mà người tiêu dùng nên chọn. Nó chuyên nấu chín thức ăn theo phong cách phương Tây hoặc phương Đông.
Hệ thống thiết bị bếp nhà hàng chuyên nghiệp phải đầy đủ các loại bếp như: bếp nướng, bếp chiên, bếp hầm, bếp chiên nhúng, chảo xào nấu, bếp hấp và nướng đa năng… để phục vụ khu vực bếp. Cần lưu ý đặc biệt không gian bếp trong nhà hàng khách sạn vô cùng quan trọng.
· Thiết bị bảo quản thực phẩm
Đối với nhà hàng, khách sạn phục vụ số lượng thực khách lớn. Do đó, thiết bị bảo quản thực phẩm là một trong những thiết bị vô cùng quan trọng trong khu bếp. Sau khi chế biến thực phẩn cần phải lưu trữ nóng hoặc trữ lạnh. Một số loại thiết bị bếp cho các nhà hàng như tủ lưu trữ các loại, thùng đựng đá inox, các loại giá, tủ trưng bày thường sử dụng trong quá trình chế biến.
· Thiết bị làm sạch công nghiệp
Thiết bị bếp nhà hàng khách sạn sau khi đã thực hiện xong nhiệm vụ cần phải thu gom và vệ sinh làm sạch các dụng cụ đó. Đây là một trong các khu vực cần chú ý đến chất lượng vệ sinh nhất. Các thiết bị làm sạch như bàn chậu rửa, vòi phun tráng, máy rửa chén…
· Các thiết bị bếp inox khác
Ngoài các thiết bị cơ bản ở trên, còn các thiết bị nhà hàng khách sạn không thể thiếu như: hệ thống hút khói bếp nhà hàng, lò nướng, bếp điện từ, tủ đông tủ mát, bếp á bếp âu, bếp chiên nhúng, lò nướng bánh công nghiệp, lò quay vịt gà, máy rửa tay, máy rửa chén công nghiệp, tủ lạnh bảo quản công nghiệp, máy trộn bột, quầy bar pha chế… và các thiết bị phụ trợ khác.
Xem chi tiết tại: https://sanxuatbepcongnghiep.com/thiet-bi-bep-nha-hang
CÔNG TY TNHH SX – TM INOX TRƯỜNG THỊNH
Địa chỉ: 9C Đường 43, P. Hiệp Bình Chánh, TP Thủ Đức, TP HCM 70000
Xưởng SX: 240 Hiệp Bình, P. Hiệp Bình Chánh, TP Thủ Đức, TP HCM 70000
Điện thoại: 090 9075 114 – Zalo: 0975918070
Email: nhattruong020386@gmail.com
Website: https://sanxuatbepcongnghiep.com/
Chỉ đường: https://g.page/Bepinoxtruongthinh?share
Theo dõi chúng tôi tại:
Xem thêm:
Blogues 
Inox Trường Thịnh