Rau  quả có hàm lượng calo thấp nhưng giàu vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Ngoài ra, nhiều loại rau quả còn ít chất xơ, vì vậy chúng rất lý tưởng cho chế độ ăn kiêng tự nhiên và an toàn. Một chế độ ăn kiêng hoàn hảo cần dưới 150 gram lượng calo mỗi ngày, và một số chế độ khác chỉ có thể đạt tới mức 20 gram mỗi ngày. Tuy nhiên, dù bạn có chế độ ăn ít lượng calo hay không, thì việc ăn nhiều rau quả luôn là một ý tưởng tuyệt vời Dưới đây là danh sách  10 loại rau quả tốt nhất chứa hàm lượng calo thấp trong chế độ ăn uống của bạn 1. ỚT CHUÔNG Ớt chuông, còn được gọi là ớt ngọt, rất bổ dưỡng và có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng chứa các chất chống oxy hoá gọi là carotenoid có thể làm giảm viêm, giảm nguy cơ ung thư và cholesterol trong máu.  Loại ớt này cũng cung cấp 93% lượng vitamin A và hơn 30% vitamin C hàng ngày, hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả và an toàn Ớt chuông xanh, cam và vàng có hàm lượng dinh dưỡng tương tự nhau, trong khi đó ớt chuông đỏ có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất và có khả năng chống oxy hóa cao 2. BÔNG CẢI XANH Bông cải xanh được xem là một thực phẩm vàng trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn. Nó thuộc họ cải bao gồm cải xoăn, mầm Brussels, củ cải và cải bắp. Các nghiên cứu cho thấy bông cải xanh có thể làm giảm sự đề kháng insulin ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 và có thể chống lại một số loại ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt. Với một chén bông cải xanh tươi (91 gram) chỉ chứa 6 gram calo và 2 gram chất xơ. Nó cũng cung cấp hơn 100% vitamin C và K trong thực đơn hàng ngày của bạn.

3. MĂNG TÂY Măng tây là một loại rau ngon được ưa chuộng nhất vào mùa xuân. Một chén măng tây (180 gram)  đã nấu chín chứa 8 gram calo, trong đó có 4 gram chất xơ. Nó cũng là một nguồn cung cấp vitamin A, C và K cao trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Các nghiên cứu cho thấy măng tây có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của một số loại ung thư, giúp bạn giảm lo lắng và mệt mỏi, từ đó việc giảm cân cũng trở nên nhẹ nhàng cô cùng.

4. NẤM Nấm có lượng carbon rất thấp. Một thìa  nấm trắng nguyên chất (70 gram) chỉ chứa 2 gram carbs, 1 trong số đó là chất xơ. Hơn nữa, nấm cũng đã được chứng minh có tính chống viêm rất mạnh, chỉ cần bạn ăn 120 gram nấm trắng trong 16 tuần là đã chống lại oxy hóa và chống viêm cao. Đặc biệt, vì chứa hàm lượng carbon thấp nên rất thích hợp cho người ăn kiêng mỗi ngày.

5. BÍ NGÒI Bí ngòi là một loại thực phẩm phổ biến vào mùa hè. Bí ngòi có hình dạng dài và vỏ mềm nên có thể ăn cả trái. Ngược lại, bí được trồng vào mùa đông lại nhiều hình dạng khác nhau, có loại vỏ không ăn được và có hàm lượng carbon cao hơn ở các loại bí mùa hè. Một chén bí ngòi nguyên chất (124 gram) chỉ chứa 4 gram carbon, một trong số đó là chất xơ. Do đó đây cũng là loại quả rất thích hợp để bạn cho vào thực đơn giảm cân an toàn của mình.

6. CẢI BÓ XÔI Cải bó xôi là loại rau rất có lợi cho sức khoẻ. Nghiên cứu chỉ ra rằng cải bó xôi giúp bảo vệ sức khoẻ tim mạch và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt thông thường như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Hơn nữa, đó là một nguồn tuyệt vời của một số vitamin và khoáng chất. Một chén cải bó xôi (180 gram) đã nấu chín cung cấp gấp 10 lần vitamin K cho cơ thể. Cải bó xôi cũng chứa hàm lượng carbon thấp, một chén cải bó xôi đã nấu chín chứa 7 gram carbon với 4 gram chất xơ, trong khi một chén cải bó xôi tươi chứa 1 gram carbon với gần 1 gram chất xơ. Như vậy việc dùng cải bó xôi tươi là rất thích hợp để bạn giảm cân mỗi ngày.

7. BƠ Qủa bơ được nhiều chị em lựa chọn để làm đẹp và vì thế việc giảm cân hàng ngày bơ cũng đóng vai trò cần thiết trong thực đơn của bạn. Bơ giàu chất béo và chứa ít lượng carbon tiêu hóa. Một quả bơ đã được xay thành một chén (150 gram) có 13 gram carbon, 10 trong số đó là chất xơ. Bơ cũng giàu axit oleic, một loại chất béo không bão hòa đơn có ảnh hưởng tốt đến sức khoẻ. Các nghiên cứu nhỏ đã phát hiện ra rằng bơ có thể giúp làm giảm cholesterol trong máu. Ngoài ra, bơ cũng là một nguồn cung cấp vitamin C, folate và kali. Trong một nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng những người thừa cân ăn nửa quả bơ trong bữa trưa cho biết dễ no hơn và vì thế ăn uống ít hơn trong năm giờ tiếp theo.

8. BÔNG CẢI TRẮNG Súp lơ (Bông cải trắng) là một trong những loại rau củ có hàm lượng carbon thấp và được sử dụng phổ biến nhất. Nó có hương vị rất nhẹ và có thể được sử dụng như là một chất thay thế cho khoai tây, gạo và các thực phẩm có lượng carbon cao khác. Một chén súp lơ tươi (100 gram) có chứa 5 gam carbon, trong đó có ba loại là chất xơ. Nó cũng chứa nhiều vitamin K và cung cấp cho vitamin C. Giống như các loại rau cải khác, nó cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư, đặc biệt là giá trị dinh dưỡng cho thực đơn giảm cân là vô cùng lý tưởng.

9. ĐẬU QUE Đậu que đôi khi được gọi là đậu nhồi hoặc đậu dây, thuộc thành viên của gia đình họ đậu. Tuy nhiên, chúng có hàm lượng carbon thấp hơn đáng kể so với hầu hết các cây họ đậu khác. Một tách café đậu que (125g) chứa 10gram carbon, 4 trong số đó là từ chất xơ. Đậu que có chất diệp lục cao góp phần chống lại ung thư. Ngoài ra, đậu que còn chứa carotenoid, giúp chống lão hóa và tăng cường trí nhớ cao. Đây cũng là thực phẫm hỗ trợ tối đa trong thực đơn giảm cân của bạn hàng ngày.

10. XÀ LÁCH Xà lách là một trong những loại rau có lượng carbon thấp nhất. Một chén rau xà lách (47 grams) chứa 2 gram carbon, một trong số đó là chất xơ. Xà lách có hàm lượng folate cao, giúp bảo vệ tinh mạch, và hỗ trợ giảm cân an toàn hiệu quả.