Bị viêm amidan ăn thịt bò được không? Đây chắc hẳn là thắc mắc của nhiều người bệnh. Để có câu trả lời chính xác về chế độ ăn uống khoa học dành cho bệnh nhân viêm amidan, chúng ta hãy cùng tham khảo sau đây. 

Viêm amidan là bệnh lý khá phổ biến và có thể gặp ở mọi lứa tuổi. Khi bị viêm amidan, người bệnh có biểu hiện đau họng, nổi hạch, đau nhức tai và thậm chí là mất tiếng, … Tùy mức độ sưng viêm, đau họng mà bác sĩ có thể chỉ định phương pháp điều trị khác nhau cho mỗi người. Hiện nay, phương pháp điều trị viêm amidan phổ biến nhất vẫn là sử dụng kháng sinh hoặc phẫu thuật cắt amidan…

Bên cạnh việc áp dụng đúng phương pháp điều trị thì ăn uống dinh dưỡng cũng ảnh hưởng lớn đến quá tình hồi phục. Những thực phẩm nên ăn hay nên kiêng thực phẩm gì là băn khoăn của khá nhiều người bệnh như viêm amidan ăn thịt bò được không, ăn thịt gà có sưng mủ không, … Thực tế, thực phẩm được bổ sung đúng cách, liều lượng vừa đủ có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe tốt hơn rất hiệu quả.

Viêm amidan ăn thịt bò được không?

Thịt bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mùi vị thơm ngon đã quá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Bên trong thịt bò có chứa hàm lượng protein và vitamin B6 cao giúp bổ sung năng lượng, nâng cao sức khỏe. Không những vậy, thành phần dinh dưỡng cao có trong thịt bò còn giúp tăng sức đề kháng, giúp bạn mau chóng hồi phục. Tuy vậy, người bị viêm amidan ăn thịt bò được không, chúng có gây nên sưng viêm hay tác dụng phụ nào không?

Theo chia sẻ của lương y Đỗ Minh Tuấn – GĐ chuyên môn nhà thuốc Đỗ Minh Đường, chuyên gia điều trị bệnh tai mũi họng cho hay: Thịt bò tuy bổ nhưng có những đặc trưng không phù hợp với người bị sưng viêm, mới phẫu thuật. Bởi chất thịt khá cứng và dai có thể cọ xát vào vết thương khiến amidan thêm sưng hoặc lâu lành. Cùng với đó, thực phẩm này có tính nóng cao khi ăn quá nhiều dễ khiến tăng nguy cơ đau họng, khó chịu, bệnh thêm nặng, vì vậy cần hạn chế. Bạn có thể tham khảo thêm ý kiến bác sĩ, dựa vào tình trạng bệnh để xác định viêm amidan ăn thịt bò được không nhằm đảm bảo hiệu quả điều trị tốt nhất.

Những lưu ý khi sử dụng thịt bò với người bị viêm amidan

Người bệnh nên hỏi ý kiến bác sĩ viêm amidan ăn thịt bò được không tùy theo tình trạng bệnh cũng như áp dụng theo những lưu ý sau:

• Lượng thịt bò dùng không được vượt quá 80g một ngày tránh tổn thương vùng viêm nhiễm.
• Những người có tiền sử mắc các bệnh như viêm xương khớp, huyết áp cao, mỡ máu, tim mạch, … cũng nên hạn chế ăn thịt bò.
• Ngoài ra, tuyệt đối không được ăn thịt bò cùng rượu trắng. Cồn và các chất trong rượu khi kết hợp với thịt bò gây nên những ảnh hưởng xấu đến răng miệng cũng như gây nóng, nhiệt, dễ gây nên viêm họng.
• Người viêm Amidan mới phẫu thuật nên tránh ăn thịt bò tuyệt đối. Vết phẫu thuật còn mới cũng như hệ tiêu hóa kém khi tiếp xúc với thịt bò khiến chúng khó lành, lâu hồi phục.
• Thịt bò cũng là loại thịt khá dai và cứng, nên khi chế biến cho người mới phẫu thuật sẽ khiến vết thương ảnh hưởng hơn. Bên cạnh đó, tính nóng của thịt bò dễ khiến bệnh Amidan, viêm họng dễ tái phát, …

Những món ăn từ thịt bò tốt cho người bệnh viêm amidan 

Sau khi xác định việc viêm amidan ăn thịt bò được không, bạn có thể tự học cách chế biến cho mình những món ăn thơm ngon, dinh dưỡng từ thịt bò giúp đảm bảo sức khỏe khi bị viêm amidan. Với người bị viêm amidan, bạn nên chọn những món hầm, ninh nhừ giúp miếng thịt mềm hơn, tránh gây tổn thương vùng họng đang sưng đau.

Thịt bò hầm hạt sen

Hạt sen là nguyên liệu tự nhiên có tính hàn, giúp ổn định khí huyết, cải thiện tinh thần. Đặc biệt, hạt sen còn là nguyên liệu rất tốt giúp cải thiện chứng mất ngủ, sưng nhiệt. Thịt bò hầm với hạt sen không chỉ là món ăn thơm ngon, thơm bùi mà còn có tác dụng giảm viêm, thanh nhiệt giải độc vô cùng hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg thịt bò mềm, nên sử dụng phần sườn hoặc bắp bò
• 400g hạt sen tươi
• 500ml nước dừa tươi
• Cà chua, khoai tây, cà rốt thêm tùy khẩu vị
• Gia vị, hành tỏi

Công thức chế biến:

• Rửa sạch nguyên liệu, thịt bò đem cắt miếng khoảng 3cm vừa ăn
• Hạt sen lột vỏ và nhân bên trong.
• Rau củ cũng cắt miếng vuông, chú ý độ dày vừa phải từ 3-5cm để hầm không quá lâu
• Xào sơ thịt bò với tỏi trên bếp, nêm nếm gia vị sao cho ngấm vào miếng thịt. Đổ 500ml nước dừa vào đun cùng thịt.
• Hầm thịt bò cùng nước dừa ở lửa nhỏ trong khoảng 30 phút – 1 tiếng rồi cho tiếp hạt sen vào.
• Khi hạt sen đã mềm, cho rau củ, hành vào hầm tiếp trong khoảng 20 phút. Nêm nếm và thêm gia vị cho vừa ăn.
• Tắt bếp, rải hành khô phi vàng lên trên và thưởng thức

Cháo thịt bò

Với người bệnh viêm amidan, sưng đau họng khiến việc ăn uống khó khăn hơn. Cháo là một trong những món ăn chính được nhiều người bệnh tìm đến. Chính vì vậy, đừng băn khoăn viêm amidan ăn thịt bò được không mà hãy biến tấu chúng đúng cách thành món cháo thịt bò dễ ăn, ngon miệng mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g thịt bò
• 500g xương ống hoặc xương cục
• Gạo nếp
• Các loại gia vị, hành lá, tía tô

Quy trình chế biến:

• Xương ống mua về phải rửa thật sạch, chặt thành từng khúc nhỏ tầm 3 – 5cm. Chần xương qua nước sôi rồi rửa sạch lại một lần để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và mùi hôi.
• Đặt bếp, thêm 1 chút muối rồi hầm xương cùng khoảng 2 lít nước.
• Gạo nếp vô sạch, ngâm gạo trong khoảng 20 phút rồi cho toàn bộ vào ninh cùng nồi nước hầm.
• Thịt bò đem băm nhỏ, giã thành từng lát mỏng đều ướp gia vị, gừng, tiêu cho ngấm.
• Hầm cháo đến khi thấy hạt gạo nở đều, chín thơm thì đổ thịt bò vào đảo đều 5 phút rồi tắt bếp. Bạn cũng có thể xào tái thịt bò và đổ lên trên bát cháo khi ăn tùy sở thích mỗi người.
• Thêm hành lá, tía tô có tác dụng giải cảm, tăng sức đề kháng rất hiệu quả.

Canh cải thảo thịt bò

Không chỉ những người bệnh viêm amidan, canh cải thảo thịt bò là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng, dễ ăn dành cho cả gia đình. Cải thảo và thịt bò được ninh nhừ, mềm ngọt, đem lại cảm giác dễ chịu, ngon miệng khi thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g cải thảo
• 100g thịt thăn bò hoặc bắp bò
• Gia vị, hạt tiêu, nước mắm, hành mùi

Quy trình thực hiện:

• Rửa sạch cải thảo, tách rời từng bẹ lá và cắt chúng theo chiều ngang khoảng 3cm.
• Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn tùy theo sở thích mỗi gia đình
• Sau khi thái xong, cho thịt vào một tô lớn rồi thêm gia vị, hạt tiêu, tỏi băm nhuyễn vào trộn đều. Ướp thịt trong tối thiểu 30 phút để chúng ngấm đều gia vị.
• Đặt chảo lên bếp, cho một xíu dầu và xào nhanh thịt bò. Bạn chỉ nên xào tái rồi tắt bếp nhanh tránh làm thịt bò bị dai.
• Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả cải thảo vào nấu. Khi nước sôi thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho thịt bò vào hầm thêm khoảng 30 phút.
• Tắt bếp, thêm hành, ngò tùy sở thích là thưởng thức được rồi.

Những thực phẩm dành cho người viêm amidan

Bên cạnh việc tìm hiểu viêm amidan ăn thịt bò được không, người mắc amidan nên tham khảo những loại thực phẩm sau giúp bệnh mau hồi phục hơn.

• Người mắc viêm amidan nên chú ý bổ sung những loại thực phẩm mềm, ninh nhừ như cháo, súp để tránh làm ảnh hưởng đến vùng viêm nhiễm cũng như tránh gây đau đớn cho người bệnh.
• Người bệnh nên chú ý bổ sung những thực phẩm nhiều vitamin, chất xơ, cân bằng dinh dưỡng giúp ổn định sức khỏe. Việc bổ sung đầy đủ dinh dưỡng giúp cơ thể tăng sức đề kháng, ngăn ngừa sự phát triển  và tích tụ vi khuẩn gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Với người bệnh viêm amidan, những thực phẩm tự nhiên như hoa quả tươi, rau củ, thịt cá, … rất cần thiết.
• Chú ý bổ sung lượng nước đầy đủ, uống đủ tối thiểu 1.5 lít nước mỗi ngày. Điều này sẽ giúp làm ẩm cổ họng tránh cảm giác khô rát, khó chịu.
• Tránh tuyệt đối những loại thực phẩm như rau muống, gạo nếp, trứng, … những đồ ăn này sẽ khiến sẹo khó lành, sưng viêm.

Ngoài những băn khoăn như viêm amidan ăn thịt bò được không, việc tự tìm hiểu về bệnh và chế độ ăn uống đúng cách sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe tốt hơn, hạn chế khả năng tái nhiễm. Khi có những dấu hiệu viêm sốt, đau họng, bạn nên đi khám và tham khảo ý kiến bác sĩ cụ thể để được điều trị sớm nhất. Chúc bạn luôn mạnh khỏe.