Hà Tĩnh là mảnh đất miền trung, nơi được xem là vùng địa linh nhân kiệt, một mãnh đất có khí hậu khắc nghiệt, nhưng rất nỗi nên thơ, đẹp hơn cả trong tranh, và có giọng nói “nỏ giống ai”.

“Đường vô xứ Nghệ quanh quanh
Non xanh nước biếc như tranh họa đồ”

Vậy đặc sản Hà Tĩnh là những thứ gì? có phải nó được tạo ra từ con người và hội tụ của đất trời không? Chính xác là như vậy đó, ngoài ra nó còn có sự kết hợp nhiều nên văn hóa khác để tạo nên những thứ mà nơi khác không có được. Còn vơi riêng tôi thì có chút suy nghĩ khác, mọi thứ quê hương sản xuất ra đều là đặc sản cả, vì nó đã nuôi tôi lớn lên, cả cha ông bao đời chúng tôi nữa, tôi thấy yêu và quý trọng!

ĐẶC SẢN KẸO CU ĐO HÀ TĨNH

Từ “Cu Đơ” bạn có thể nghe hơi lạ trong tiêng Việt đúng không? Đúng là như vậy đó là tên tiếng Pháp đã Việt hóa. Có nhiều người đã dùng món đặc sản này nhưng chưa hiểu được nguồn gốc của Bánh kẹo cu đơ từ đâu!

Nguồn gốc kẹo cu đơ bắt đầu trong thời Pháp thuộc ( trước 1945), từ một ông tên là Cu Hai (Hương Sơn – Hà Tĩnh), đọc theo tiếng Pháp là Cu Duex, nên thường đọc là Cu Đơ.

Cu Đơ được làm từ mật mía, bánh tráng, lạc (đậu phộng), gừng có vị ngọn, khay, thơm rất riêng, ăn không hoặc uống nước trà, nước chè mà có món kẹo này thì ngon tuyệt.

Những người con em quê hương hà Tĩnh khi đi ra, thường dùng món này để làm quà biếu bạn bè người thân nơi xứ khác.

RAM HÀ TĨNH

Ram là một tên gọi địa phương, còn ở miền nam thì gọi là chả giò, miền bắc thì gọi là bánh đa nem. Hà Tĩnh được xem là thủ thủ phủ của bánh chả giò.

Vì sao vậy?

Bí quyết của món chả giò ngon là nhờ đa phần vào nguyên liệu, chả giò được làm từ thịt, rau, miến và dùng bánh ram để cuốn, khi chiên lên mùi vị thơm lừng, có vị béo, bùi, rất giòn ăn là nghiền. 3 thành phần chính của ram Hà Tĩnh đều rất ngon tự vùng này làm được là: Miến, Thịt, Bánh vỏ ram, chất lượng hơn hẳn nên làm nên độ ngon tuyệt vời.

Shop Hải Yến có cung cấp bánh ram dùng để cuốn chả giò tại TPHCM, miền nam, toàn quốc qua đường bưu điện, chi tiết xem ở đây nhé: Bánh Ram Hà Tĩnh

BÁNH BÈO HÀ TĨNH

Về Hà Tĩnh mà bạn không ăn bánh bèo ắt hẳn sẽ là sự thiệt thòi lớn, đây là món dân dã nhưng ngon tuyệt vời, các cô cậu học trò rất thích món này, thường tụm năm tụm bảy ghé các quán tại Thành phố Hà Tĩnh, dù rằng nhà ở cách đó hơi xa, đó là món có nhiều trong ký ức nhiều người con của xứ khi xa quê.

CHÈ THẬP CẨM HÀ TĨNH

Ai đi chợ TỈNH cũng cố ăn được ly chè, chè thập cẩm Hà Tĩnh ngon tuyệt vời, đến đây hoặc về quê bạn nên ghé các quán ở chợ Tỉnh nhé, chè ở Hà Nội hay Sài Gòn không thể so sánh được với đây đâu ạ. Người bán chè cũng rất thân thương, thường đội nón lá, khăn nhung, má hồng hồng đón tiếp niềm nở.

BIA HƠI HÀ TĨNH

Bia hơi Hà Tĩnh ngon lắm, trời tháng sáu miền trung nắng như đổ lửa, buổi chiều về tụ tập, có mấy cốc bia hơi uống thì “sướng” lắm bạn ạ. Nhà máy bia Hà Tĩnh một thời vang bóng bởi chất lượng, giờ đây thuộc về công ty bia Sài Gòn có phẩn không đạt đỉnh, nhưng bạn vẫn có thể tìm các nhà máy sản xuất bia thủ công nhỏ để thưởng thức.

HẢI SẢN HÀ TĨNH

Nhiều người khen: sao ăn hải sản ở Hà Tĩnh tươi ngon? Bạn biết không? Ở Hà Tĩnh chủ yếu là biển nông, không thể thực hiện đánh bắt bằng tàu lớn, mà chỉ những tàu nhỏ ra khơi gần bờ, tôm cá đánh bắt được đều đưa về trong ngày, không dùng các phương pháp động lạnh bảo quản như các tàu lớn. Vậy nên chất lượng rất tuyện vời đó ạ.

Những món hải sản ở Hà Tĩnh ngon như: Sứa biển – Mực nhảy – Mực một nắng – Cá cơm khô – Hến xúc bánh đa….

Hiện tại shop em có bán cá cơm khô, tép khô, mắm ruốc, quý khách có nhu cầu liên hệ nhé!

NÔNG SẢN HÀ TĨNH

Nông sản Hà Tĩnh thứ gì cũng ngon bạn ạ! bởi nó là thành tựu của những nông phu chiến đấu lại với các điều kiện khí hậu khắc nhiệt cực kì. Nền nông nghiệp ở Hà Tĩnh có năng suất không cao nhưng bù lại chất lượng lại vượt trội.

Các đặc sản cây củ quả của Hà Tĩnh có thể liệt kê một số như sau: Hành Tăm, Bưởi, Cam, Hồng, Dưa Lê, Dưa Gang, Dưa Non….

Nếu bạn ghé về đây, mua được những thứ tươi sống thì tốt, còn không hãy mua các thứ mà họ đã chế biến để làm thực phẩm duy trì trong mùa mưa như: cà muối mặn, dưa non muối mặn, nhút… đồ khô!

Thân ái!
www.haiyen.net